La cocotte en fonte émaillée est une perle rare en cuisine ! Que vous soyez un chef prestigieux dans le milieu CHR ou tout simplement un cuisinier amateur, avoir une cocotte en fonte vous permet de concocter de bons petits plats mijotés. La cocotte est un accessoire de cuisine qui vous permet de réaliser différents modes de cuisson : braiser, faire mijoter ou encore rôtir. Elle peut être utilisée sur quasiment tous les feux dont induction, la plaque à gaz, les plaques électriques et même pour la cuisson au four. Si vous hésitez encore, la cocotte en fonte se transmet comme héritage ! Vous pourrez trouver des cocottes ici sur AZ boutique!

Que pouvez-vous préparer dans une cocotte en fonte ? La liste est longue, mais nous vous suggérons quelques plats populaires :

• Joue de bœufs confits à basse température ou bœuf Bourguignon
• Veau en cocotte
• Gigot d’agneau cuit au foin
• Souris d’agneau aux herbes
• Tajine de poulet aux citrons
• Mijotés aux canards

La fameuse cocotte ancestrale – Un goût authentique et une saveur d’autrefois

Dans cette catégorie de cocotte, une cocotte d’une marque très célèbre en particulier attire notre attention : la cocotte Staub. Ce récipient culinaire aux atouts extraordinaires est proposé sous différentes couleurs comme le rouge grenadine, le bleu intense, le rouge cerise, le jaune, le vert basilic, le noir mat, le gris graphite, ou encore le blanc. La cocotte existe aussi en forme ronde ou ovale avec couvercle, et en mini cocotte utilisée comme des ramequins. La contenance varie en fonction de l’utilisation. Si vous avez une grande famille, il est préférable d’opter pour une grande cocotte. Quelle que soit votre déco de cuisine, vous trouverez certainement une cocotte qui se fondra facilement dans votre décor.

Une bonne cocotte digne de ce nom a certains avantages en cuisine. Déjà la longévité du produit est un argument solide ! Les grandes marques comme Staub ou Le Creuset vous donne une garantie à vie lors de votre achat. Si vous en prenez soin correctement, nous pouvons dire que la cocotte est un ustensile de cuisine inusable. Certains modèles ont plus de 70ans !

La cuisson harmonieuse et homogène de la cocotte permet de braiser à la perfection vos aliments ou faire revenir les légumes. Selon certains chefs de renom, cuisiner dans une cocotte en fonte en maille est le meilleur mode de cuisson lente à feu doux pour les viandes.

La marmite de nos grands-mères

Une fois vos escapades gourmandes terminées, il est l’heure de laver sa cocotte (on peut l’appeler aussi son petit faitout). Comme nous l’avons mentionné précédemment, l’entretien d’une cocotte augmente sa longévité. Peu importe l’aliment que vous y faites cuire, la cocotte en fonte est très facile à nettoyer. Un peu d’eau chaude, une éponge douce, du savon détergent et le tour est joué. Eviter tout simplement à ne pas rayer l’émail.

Ne perdez plus une seconde et optez pour une marmite en fonte dotée d’une durabilité exceptionnelle; votre allié pour préparer vos futures préparations culinaires et à la fois adopter une cuisine saine. Nul besoin d’être un pro en cuisine pour se doter des meilleurs ustensiles. Vous ne serez certainement pas déçu du résultat qu’une cocotte vous apportera. Il faut savoir qu’elle passe aussi lave-vaisselle mais attention aux produits nocifs. Avec son prix raisonnable et sa qualité exceptionnelle, la cocotte en fonte est l’affaire du siècle !

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